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吃柿子的禁忌有哪些?

发布时间:2015-04-25 23:42:19   来源:黔农网   标签:吃柿子的禁忌
内容提要: 吃柿子的禁忌,大家知道多少呢?柿子中含有一种碱,会与胃酸结合生产胃结石,所以空腹时不能吃柿子,而且柿子的糖分较高,所以糖尿病人不宜吃,柿子还不能和虾、螃蟹等高蛋白的海鲜同时食用,还有什么禁忌大家和小编一起来看看吧。

吃柿子的禁忌

吃柿子的禁忌有哪些?大家知道多少呢?柿子中含有一种碱,会与胃酸结合生产胃结石,所以空腹时不能吃柿子,而且柿子的糖分较高,所以糖尿病人不宜吃,柿子还不能和虾、螃蟹等高蛋白的海鲜同时食用,还有什么禁忌大家和小编一起来看看吧。

吃柿子的禁忌

空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。

吃柿子的禁忌

控制每次吃的量

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

吃柿子的禁忌

吃后要漱口

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

吃柿子的禁忌

不吃激素柿子

现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。

吃柿子的禁忌

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

吃柿子的禁忌

柿子不要和蟹、鱼、虾同吃

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

吃柿子的禁忌

糖尿病人勿食柿子

柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

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